Fast Freeze

Podczas standardowego zamrażania w temperaturze od -5 do -15 °C dochodzi do krystalizacji cząsteczek wody wewnątrz żywności. Te kryształy niszczą delikatną wewnętrzną strukturę, a po rozmrożeniu większość składników odżywczych i minerałów znajduje się w rozmrożonej wodzie. Dzięki funkcji FAST FREEZE (szybkie zamrażanie) w lodówkach kombinowanych Kluge, temperatura szybko spada poniżej -18 °C. W tej temperaturze proces zamrażania przebiega szybko, a kryształy wody nie niszczą struktury wewnętrznej świeżej żywności. Ta funkcja zapobiega również gwałtownemu wzrostowi temperatury wewnątrz zamrażarki, np. po włożeniu większej ilości świeżej żywności, co pozwala utrzymać inne zamrożone produkty w bezpiecznej temperaturze.